Hou uw zaak ongedierte vrij met een ongediertepreventie plan h.a.c.c.p.
Waar geld de haccp norm
HACCP, als dé wereldwijde standaard voor voedselveiligheid, vormt zowel voor leveranciers, overheden als klanten een essentieel referentiepunt. Voor bedrijven vertegenwoordigt naleving van alle HACCP-normen niet alleen een belangrijke troef, maar ook een concurrentievoordeel. Deze normen zijn niet beperkt tot de voedselproductie; ze strekken zich uit tot andere sectoren waar voedsel een rol speelt, zoals de horeca, bakkerijen, slagerijen, en zelfs zorginstellingen en kantoren met kantines. Vaak zijn deze regels gedocumenteerd in hygiënecodes, die fungeren als richtlijnen voor het correct handhaven van hygiëne en voedselveiligheid. Ongediertebestrijding vormt hierbij ook een integraal onderdeel.
Het ongediertepreventie plan
Om aan de HACCP-normen te voldoen is het vereist dat bedrijven een plan voor ongediertebestrijding opstellen. Als zaakvoerder dien je te kunnen aantonen dat je bedrijf alle vereiste maatregelen neemt om ongedierte buiten de deur te houden. Dit plan dient specifieke elementen te omvatten, waaronder:
- Een overzichtelijk terreinplan met de exacte locaties van de ongediertebestrijdingslokazen.
- Een uitvoerig verslag dat de hoeveelheid gebruikte bestrijdingsmiddelen per lokaas en de gevangen plaagdieren documenteert.
- Volledige technische specificaties van het gebruikte aas.
- Een samenvatting van alle uitgevoerde interventies.
Het ongediertebestrijdingsplan dient zorgvuldig bijgehouden te worden in een georganiseerde en gemakkelijk toegankelijke map die altijd op locatie beschikbaar is en regelmatig bijgewerkt wordt. Het is van essentieel belang om schriftelijk aan te tonen dat preventieve maatregelen voor ongediertebestrijding worden genomen.
